الأخبار السارة تأتي! ثلاث وزارات تصدر معًا "توجيهات تحسين وتطوير صناعة التخمير (2026-2030)"

لقد جاءت أخبار جيدة جديدة للتو!

في 14 فبراير، أظهر الموقع الرسمي لوزارة الصناعة وتكنولوجيا المعلومات أن وزارة الصناعة وتكنولوجيا المعلومات ووزارة الموارد البشرية والضمان الاجتماعي والإدارة العامة للرقابة على السوق أصدرت معًا “توجيهات تحسين وتطوير صناعة التخمير (2026-2030)” (ويشار إليها فيما بعد بـ “التوجيهات”).

اقترحت “التوجيهات” أن صناعة التخمير تعتبر من الصناعات التقليدية ذات الميزة التنافسية الأساسية في بلادنا، وتلعب دورًا هامًا في وراثة الثقافة الصينية، وتنمية الاقتصاد الإقليمي، وتعزيز التجديد الريفي، وتحفيز التوظيف وزيادة الدخل.

بحلول عام 2028، ستستمر مستويات التكامل في زراعة المواد الخام، والإنتاج والتخمير، والتوزيع والاستهلاك في التحسين، مع زيادة وضوح تنوع المنتجات، واعتراف بجودتها، وسمعة العلامة التجارية، وتسريع تحول وتحديث طرق الإنتاج وأساليب التشغيل، مع استمرار تنويع وتوسيع سيناريوهات وأنماط الاستهلاك.

سيتم تحسين توزيع الصناعة بشكل أكبر، مع تعزيز دور المناطق الرائدة والمناطق الصناعية، وتطوير أكثر من ثلاثة مناطق إنتاج تقليدية ذات ميزة تنافسية بقيمة تريليون، وأكثر من عشرة مناطق صناعية مميزة بقيمة مائة مليار، لتشكيل نمط تنمية “مناطق بمليارات، تجمعات بتريليونات، وصناعات بتريليونات”، مع تحقيق تقدم إيجابي في بناء القدرات المساندة مثل التوريد المعياري، والجودة والسلامة، وتدريب المواهب.

بحلول عام 2030، ستستمر مستويات التطور في الذكاء الرقمي، والبيئة الخضراء، والعولمة، مع تحسين جودة وفعالية التنمية بشكل كبير، مع استقرار حجم الصناعة، وتحسين توزيع القدرات الإنتاجية، وهيكل المنتجات، لتشكيل نظام صناعي غني بالأنواع، ومنظم في الإنتاج والتداول، ومتوازن في التوزيع الإقليمي، وصحي في البيئة الصناعية.

وبالتحديد، ركزت “التوجيهات” على تعزيز قدرة ضمان إمدادات المواد الخام، ورفع مستوى الابتكار التكنولوجي للصناعة، وتعديل وتحسين الهيكل الصناعي، وتغيير طرق التنمية الصناعية، وتطوير نماذج وقطاعات جديدة، وتعزيز الثقافة والعلامة التجارية، وتحسين نظام الدعم الصناعي، من خلال 21 مهمة رئيسية في سبعة مجالات، مع تخصيص أقسام خاصة لتطوير قواعد المواد الخام المعيارية، وتحسين العمليات التكنولوجية والمعدات، وتطوير مناطق إنتاج خاصة بالمشروبات التقليدية، وبناء أنظمة المعايير والتنظيم.

بعض المهام الرئيسية:

● تعزيز قدرة ضمان إمدادات المواد الخام، وتوفير مواد خام مخصصة لصناعة التخمير. تعزيز زراعة وترويج أصناف المواد الخام المميزة مثل الذرة، والشعير، والعنب المستخدم في التخمير، ودعم توسيع أنواع المواد الخام الجديدة الملائمة للتخمير.

● تعزيز بناء قواعد زراعة المواد الخام، ودفع تطوير المواد الخام المخصصة، والعضوية، والكبيرة الحجم، مع توجيه المناطق الإنتاجية لتعزيز بناء قواعد معيارية للمواد الخام، وتحسين قدرات التحكم في الجودة والسلامة على طول العملية.

● تشجيع شركات التخمير، وشركات تصنيع المعدات، والمؤسسات البحثية على تشكيل اتحادات لتطبيقات وتقنيات معدات التخمير، للبحث في مكونات رئيسية مثل الحساسات عالية الدقة، وأنظمة التحكم في درجة الحرارة الذكية، وأنظمة الفصل الغشائي الفعالة، وتسريع تطوير واستخدام معدات متقدمة مثل أنظمة استرداد الحرارة، وتقنيات التبخير المعاد ضغطها (MVR)، والروبوتات الآلية لملء الزجاجات، والمعدات المتكاملة عالية السرعة.

● دعم الشركات في تطوير مجموعة من المنتجات المميزة، والتوسع في منتجات مثل “الخمور الدقيقة”، و"المشروبات المميزة"، وترويج التصميم المرن، والإنتاج المخصص، والاستهلاك الشخصي، وتطوير مشروبات فاكهية مميزة، وبيرة مخمرة دقيقة، ومشروبات جاهزة، وأطعمة ذات دمج عابر، ودعم تطوير منتجات مثل الويسكي، والبراندي، والفودكا محليًا.

● تشجيع المناطق على استغلال الموارد الطبيعية، والتاريخية، والثقافية، وأنماط المنتجات، وتحديد مواقع التنمية، وبناء قدرات تنافسية أساسية. الاعتماد على مناطق جغرافية معينة، ودعم دمج الموارد في المناطق القريبة، وتشكيل علامات تجارية موحدة، وتجاوز قيود التشتت والتشابه، لبناء “منطقة إنتاج ضخمة” لصناعة التخمير.

● دفع التحول الرقمي والذكي. دعم شركات التخمير لتعميق تطبيقات الذكاء الاصطناعي، وتحسين مستوى الذكاء في عمليات شراء المواد الخام، والبحث والتطوير، والإنتاج، وإدارة استهلاك الطاقة، والفحوصات، وتتبع التوزيع.

● تسريع عملية العولمة. تشجيع الشركات على القيام باستثمارات واستحواذات خارجية بشكل قانوني ومنظم، وتحسين توزيع القدرات الإنتاجية العالمية. تشجيع المشاركة في المعارض الدولية، والترويج للمنتجات في المتاجر المعفاة من الضرائب، وسلاسل المطاعم الدولية. دعم تطوير المشروبات الصينية مثل الخمر الأبيض، والنبيذ الأصفر، والفودكا، مع المأكولات الصينية “الدمج بين المشروب والطعام”.

● إنشاء سيناريوهات استهلاكية متعددة. تشجيع المناطق والشركات على دمج عناصر استهلاك المشروبات في المناطق الليلية، والمطاعم المميزة، والمجمعات التجارية الكبرى. دعم تطوير الحانات، والأسواق الإبداعية، والأحياء ذات الطابع الخاص، لخلق تجارب استهلاكية غامرة.

● تعزيز الثقافة والعلامة التجارية، واستكشاف القيمة الثقافية بعمق. دعم تقديم الحرف التقليدية في صناعة التخمير كتراث غير مادي، وإنشاء ورش عمل لهذا التراث. تشجيع الشركات على التركيز على التاريخ، والمنطقة، والعادات، وتصفية العناصر المميزة لدمجها في تصميم المنتجات والترويج للعلامة التجارية، لتعزيز الطابع الثقافي والتواصل العاطفي.

● دعم نمو العلامات التجارية الإلكترونية، وسلاسل المتاجر، وتعزيز تراث العلامات التجارية القديمة، وتحويلها إلى أسواق شبابية وعصرية. تشجيع المناطق المميزة على تقديم واستخدام العلامات التجارية الإقليمية، والعلامات التجارية الجماعية، لبناء مصفوفة علامات تجارية للمنتجات.

وفيما يخص التنفيذ، اقترحت “التوجيهات” الاستفادة من منصة التعاون المالي والصناعي الوطنية وغيرها من السياسات، لدعم الشركات في التحديث التكنولوجي وتحديث المعدات، وتوجيه المؤسسات المالية والبنوك وصناديق الاستثمار الصناعي لزيادة دعم التحول الرقمي، ودعم التنسيق المحلي لاستخدام التمويل الحكومي، وتعزيز مشاريع رئيسية.

“توجيهات تحسين وتطوير صناعة التخمير (2026-2030)” قراءة سريعة عبر صورة

(المصدر: الصين فاندز نيوز)