Aujourd'hui, j'ai acheté un Pèpègan et en ai goûté un qui n'était pas très sucré. Le propriétaire a tout de suite dit : « Ces deux dernières années, les Pèpègan ne sont plus très sucrés, c'est parce qu'ils n'utilisent plus de sucres synthétiques, » en prenant l'exemple de son oncle. Son oncle aussi cultive des Pèpègan et n'a pas utilisé de sucres synthétiques ces deux dernières années. Il a aussi dit que les contrôles étaient plus stricts, que tous les fruits doivent avoir un certificat de contrôle. Mais je me souviens que l'idée selon laquelle on utilise des sucres synthétiques pour accélérer la maturation des fruits semble être un mythe, car cela coûte cher et n'a pas vraiment d'effet. Mais pourquoi aurait-il expliqué cela ainsi ? C'est un mystère.