Bonne nouvelle ! Trois départements publient conjointement le « Guide pour l'amélioration qualitative et la modernisation de l'industrie de la distillation (2026—2030) »

Juste maintenant, de nouvelles bonnes nouvelles sont arrivées !

Le 14 février, le site officiel du Ministère de l’Industrie et des Technologies de l’Information a publié conjointement avec le Ministère des Ressources Humaines et de la Sécurité Sociale et l’Administration Générale de la Réglementation du Marché le « Guide pour l’amélioration et la modernisation de l’industrie de la distillation (2026-2030) » (ci-après dénommé « Orientations »).

Les « Orientations » proposent que l’industrie de la distillation est une industrie traditionnelle avantageuse et une industrie de base pour la production civile en Chine, jouant un rôle important dans la transmission de la culture chinoise, le développement économique régional, la revitalisation rurale, ainsi que la stimulation de l’emploi et des revenus.

D’ici 2028, le niveau de développement intégré de la culture des matières premières, de la production, de la distillation et de la consommation continuera à s’optimiser, la richesse des produits, la reconnaissance de la qualité et la réputation de la marque seront nettement renforcées, les modes de production et de gestion des entreprises accéléreront leur transformation et leur modernisation, et les scénarios et modes de consommation continueront à s’enrichir et à s’élargir.

La disposition de l’industrie sera encore mieux optimisée, le rôle de leader des régions de production et de l’incubation dans les parcs industriels sera renforcé, en cultivant plus de trois régions traditionnelles de production de vins d’une valeur de plusieurs centaines de milliards, plus de dix parcs industriels spécialisés en vins d’une valeur de plusieurs milliards, formant un modèle de développement « parcs de plusieurs milliards, clusters de plusieurs centaines de milliards, industrie de plusieurs trillions », avec des progrès positifs dans la capacité de fourniture standardisée, la sécurité de la qualité, la formation des talents, etc.

D’ici 2030, le développement numérique, vert et international continuera à progresser, la qualité et l’efficacité du développement seront considérablement améliorées, la taille de l’industrie augmentera de manière stable, la disposition de la capacité, la structure des produits continueront à s’optimiser, formant un système industriel riche en variété, ordonné dans la production et la circulation, avec une disposition régionale raisonnable et un écosystème industriel sain.

Plus précisément, les « Orientations » proposent 21 tâches clés réparties en sept domaines : renforcer la capacité de garantie de l’approvisionnement en matières premières, améliorer l’innovation technologique de l’industrie, ajuster et optimiser la structure industrielle, transformer les modes de développement, développer de nouveaux modèles et nouvelles formes d’affaires, renforcer la valorisation de la culture de la marque, et améliorer le système de soutien industriel. Quatre colonnes spécifiques sont consacrées au développement des bases standardisées pour les matières premières de la distillation, à l’amélioration des procédés technologiques et équipements, à la cultivation de régions de production de vins caractéristiques locales, et à la construction de systèmes normatifs.

Quelques tâches clés :

● Renforcer la capacité de garantie de l’approvisionnement en matières premières, enrichir les matières premières dédiées à la distillation. Renforcer la sélection et la promotion des variétés de sorgho, d’orge, de raisins de distillation, de millet vert pour la distillation, soutenir l’expansion de nouvelles matières premières adaptées à la distillation.

● Renforcer la construction des bases de culture des matières premières, promouvoir le développement spécialisé, à grande échelle et biologique des matières premières de la distillation, guider les régions de production à renforcer la standardisation des bases de matières premières en fonction des conditions locales, améliorer la gestion de la qualité et de la sécurité tout au long du processus.

● Encourager les entreprises de distillation, les fabricants d’équipements et les institutions de recherche à former des consortiums d’innovation pour les équipements technologiques de la distillation, mener des recherches sur des composants clés tels que capteurs de haute précision, systèmes de contrôle de température intelligents, systèmes de filtration membranaire efficaces, accélérer le développement et l’application d’équipements avancés comme les dispositifs de récupération de chaleur résiduelle, la technologie de compression de vapeur mécanique (MVR), les robots de remplissage automatiques, etc.

● Soutenir les entreprises dans la création de séries de produits phares, en élargissant vers des produits comme le « vin de spécialité » ou « vin artisanal », promouvoir la conception flexible, la production sur mesure, la consommation personnalisée, développer des vins de fruits spéciaux, des bières artisanales, des boissons prêtes à boire, des aliments fusionnels, et soutenir le développement local de produits comme le whisky, la grappa, la vodka.

● Encourager chaque région à exploiter en profondeur ses ressources naturelles, son histoire, sa culture et ses styles de produits, à définir leur positionnement de développement, à façonner leur compétitivité centrale. En s’appuyant sur des zones géographiques spécifiques, soutenir l’intégration des ressources de régions proches pour créer une marque unifiée, dépasser les obstacles liés à la dispersion et à la standardisation, et construire une « grande région de production de vins ».

● Promouvoir la transformation numérique. Soutenir les distilleries dans l’approfondissement de l’application de l’intelligence artificielle, améliorer le niveau d’automatisation dans l’approvisionnement en matières premières, la recherche et développement, la production, la gestion de la consommation d’énergie, l’inspection et le contrôle, la traçabilité de la circulation.

● Accélérer le processus de développement international. Encourager les entreprises à mener des investissements et acquisitions à l’étranger de manière raisonnable et conforme, optimiser la disposition mondiale des capacités, encourager la participation à des expositions et événements internationaux pour promouvoir leurs produits, favoriser l’entrée de plus de produits dans les duty-free internationaux, les chaînes de restauration internationales, etc. Soutenir le développement local du vin blanc, du vin jaune et d’autres spiritueux chinois en collaboration avec la gastronomie chinoise.

● Créer des scénarios de consommation diversifiés et intégrés. Encourager les régions et les entreprises à intégrer des éléments de consommation de vins dans les quartiers de vie nocturne, les zones de restauration caractéristique, les grands centres commerciaux, etc. Soutenir le développement de nouveaux vecteurs de consommation comme les tavernes, marchés créatifs, quartiers à thème, pour offrir une expérience immersive.

● Renforcer la valorisation de la culture de la marque, explorer en profondeur la valeur culturelle. Soutenir la déclaration de techniques traditionnelles de distillation comme patrimoine immatériel, soutenir la création d’ateliers non matériels basés sur ces techniques, encourager les entreprises à se concentrer sur l’histoire, la région, les folklores pour extraire des éléments emblématiques à intégrer dans la conception des produits et la communication de la marque, renforcer l’attribut culturel et l’émotion.

● Soutenir le développement sain des marques en ligne et des chaînes de distribution, promouvoir la transmission et l’innovation des marques historiques, et leur transformation vers des styles plus jeunes et à la mode. Encourager les régions à demander et à promouvoir l’utilisation de marques régionales et de marques collectives pour construire un réseau de marques de produits.

Concernant la mise en œuvre, les « Orientations » proposent d’utiliser efficacement les plateformes nationales de coopération industrie-finance, de soutenir la modernisation technologique et le renouvellement des équipements, d’orienter les institutions financières, banques commerciales et fonds d’investissement industriel à renforcer leur soutien à la transformation numérique des entreprises, et d’utiliser les fonds publics locaux pour renforcer la construction de projets clés.

« Guide pour l’amélioration et la modernisation de l’industrie de la distillation (2026-2030) » en une image à comprendre

(Source : China Fund Report)