Tin tích cực đã đến! Ba bộ ngành phối hợp ban hành "Hướng dẫn nâng cao chất lượng và nâng cấp ngành công nghiệp rượu (2026—2030)"

Vừa mới đây, lại có tin tốt mới đến!

Ngày 14 tháng 2, trang web của Bộ Công nghiệp và Công nghệ Thông tin cho biết, Bộ Công nghiệp và Công nghệ Thông tin, Bộ Nhân lực và An sinh Xã hội, Tổng cục Quản lý Thị trường đã phối hợp ban hành “Ý kiến chỉ đạo về nâng cao chất lượng và nâng cấp ngành công nghiệp rượu (2026—2030)” (sau đây gọi là “Ý kiến chỉ đạo”).

“Ý kiến chỉ đạo” đề xuất rằng ngành công nghiệp rượu là ngành truyền thống có lợi thế của Trung Quốc và ngành cơ sở dân sinh, đóng vai trò quan trọng trong việc truyền bá văn hóa Trung Hoa, phát triển kinh tế vùng, thúc đẩy phục hồi nông thôn, tạo việc làm và tăng thu nhập.

Đến năm 2028, mức độ phát triển tích hợp của trồng nguyên liệu, sản xuất, chế biến và tiêu thụ sẽ tiếp tục tối ưu hóa, độ phong phú của sản phẩm, độ công nhận về chất lượng, uy tín thương hiệu rõ rệt tăng lên, phương thức sản xuất và mô hình kinh doanh của doanh nghiệp sẽ nhanh chóng chuyển đổi và nâng cấp, các cảnh quan tiêu dùng và mô hình tiêu dùng sẽ tiếp tục phong phú và mở rộng.

Cơ cấu ngành sẽ tiếp tục tối ưu hóa, vai trò dẫn dắt của các vùng sản xuất và khu công nghiệp sẽ càng được nâng cao, hình thành ít nhất 3 vùng sản xuất rượu truyền thống có quy mô nghìn tỷ, hơn 10 khu công nghiệp đặc trưng có quy mô trăm tỷ, hình thành mô hình phát triển “khu công nghiệp trăm tỷ, cụm nghìn tỷ, ngành công nghiệp nghìn tỷ”, tiến bộ tích cực trong xây dựng năng lực cung cấp tiêu chuẩn, an toàn chất lượng, đào tạo nhân lực và các phương tiện hỗ trợ khác.

Đến năm 2030, mức độ phát triển số hóa, xanh hóa và quốc tế hóa sẽ tiếp tục nâng cao, chất lượng và hiệu quả phát triển sẽ tăng mạnh, quy mô ngành sẽ ổn định và tiến bộ, cấu trúc sản phẩm và phân bổ năng lực sản xuất sẽ tiếp tục tối ưu, hình thành hệ thống ngành công nghiệp đa dạng về chủng loại, sản xuất và lưu thông có trật tự, phân bổ vùng hợp lý, hệ sinh thái ngành công nghiệp lành mạnh.

Cụ thể, “Ý kiến chỉ đạo” tập trung vào bảy lĩnh vực gồm tăng cường năng lực đảm bảo cung cấp nguyên liệu, nâng cao trình độ đổi mới công nghệ khoa học ngành công nghiệp, điều chỉnh và tối ưu hóa cấu trúc ngành, chuyển đổi phương thức phát triển ngành, phát triển mô hình mới và hình thức mới, tăng cường năng lực thương hiệu và văn hóa, hoàn thiện hệ thống hỗ trợ ngành, đề xuất 21 nhiệm vụ trọng tâm, trong đó có các chuyên mục riêng về phát triển các cơ sở tiêu chuẩn hóa nguyên liệu, nâng cấp công nghệ và trang thiết bị, xây dựng vùng sản xuất rượu đặc trưng địa phương, xây dựng hệ thống tiêu chuẩn và quy chuẩn.

Một số nhiệm vụ trọng tâm:

● Tăng cường năng lực đảm bảo cung cấp nguyên liệu, phong phú hóa nguyên liệu dùng riêng cho sản xuất rượu. Tăng cường phát triển các giống nguyên liệu đặc trưng như lúa mạch, đại mạch, nho làm rượu, đại hẹ làm rượu, hỗ trợ mở rộng các loại nguyên liệu mới phù hợp để sản xuất rượu.

● Củng cố xây dựng các cơ sở trồng nguyên liệu, thúc đẩy phát triển nguyên liệu dùng riêng cho sản xuất rượu theo hướng quy mô lớn, hữu cơ, tiêu chuẩn hóa, hướng dẫn các vùng sản xuất tăng cường xây dựng các cơ sở tiêu chuẩn hóa nguyên liệu, nâng cao khả năng kiểm soát chất lượng toàn bộ quy trình.

● Khuyến khích các doanh nghiệp sản xuất rượu, doanh nghiệp chế tạo thiết bị, tổ chức nghiên cứu khoa học thành lập liên minh sáng tạo ứng dụng công nghệ chế biến rượu, tiến hành nghiên cứu các bộ phận cốt lõi như cảm biến chính xác cao, hệ thống điều khiển nhiệt thông minh, hệ thống phân ly màng hiệu quả, thúc đẩy phát triển các thiết bị tiên tiến như hệ thống thu hồi nhiệt thừa, công nghệ bay hơi MVR, robot đóng chai tự động, thiết bị đóng gói tích hợp tốc độ cao.

● Hỗ trợ doanh nghiệp xây dựng các dòng sản phẩm chủ lực lớn, mở rộng sang các loại sản phẩm như rượu tinh chế, rượu đặc trưng, thúc đẩy thiết kế linh hoạt, sản xuất theo yêu cầu, tiêu dùng cá nhân, phát triển các loại rượu trái cây đặc trưng, bia craft, rượu pha sẵn, thực phẩm kết hợp đa dạng, hỗ trợ phát triển các sản phẩm như whisky, brandy, vodka nội địa hóa.

● Khuyến khích các địa phương khai thác sâu các tài nguyên tự nhiên, văn hóa lịch sử, phong cách sản phẩm và lợi thế so sánh, xác định rõ vị trí phát triển, xây dựng năng lực cạnh tranh cốt lõi. Dựa vào vùng địa lý đặc thù, hỗ trợ các vùng sản xuất gần nhau hợp nhất nguồn lực, xây dựng thương hiệu thống nhất, vượt qua các trở ngại phân tán và đồng dạng, hình thành “vùng sản xuất rượu lớn”.

● Thúc đẩy chuyển đổi số và nâng cấp thông minh. Hỗ trợ các doanh nghiệp rượu sâu sát hơn trong ứng dụng trí tuệ nhân tạo, nâng cao toàn diện khả năng thông minh trong mua nguyên liệu, nghiên cứu và sản xuất, quản lý năng lượng, kiểm nghiệm, truy xuất nguồn gốc.

● Đẩy nhanh tiến trình quốc tế hóa. Khuyến khích doanh nghiệp hợp lý, hợp pháp mở rộng đầu tư và mua lại ở nước ngoài, tối ưu hóa phân bổ năng lực sản xuất toàn cầu. Khuyến khích doanh nghiệp tham gia các triển lãm quốc tế, thúc đẩy nhiều sản phẩm vào các cửa hàng miễn thuế quốc tế, chuỗi nhà hàng quốc tế. Hỗ trợ phát triển nội địa các loại rượu như rượu trắng, rượu vàng và các loại rượu Trung Quốc khác kết hợp với ẩm thực Trung Quốc để “kết hợp rượu và ẩm thực ra nước ngoài”.

● Tạo dựng các cảnh tiêu dùng đa dạng và hội nhập. Khuyến khích các địa phương và doanh nghiệp tích hợp các yếu tố tiêu dùng rượu vào các khu phố đêm, khu ẩm thực đặc trưng, trung tâm thương mại lớn, các mô hình tiêu dùng mới như quán rượu, chợ sáng tạo, phố chủ đề, tạo trải nghiệm tiêu dùng nhập vai.

● Tăng cường năng lực văn hóa thương hiệu, khai thác sâu giá trị văn hóa. Hỗ trợ các kỹ thuật truyền thống phù hợp đăng ký là di sản phi vật thể, xây dựng các xưởng nghề truyền thống dựa trên kỹ thuật truyền thống. Khuyến khích doanh nghiệp tập trung vào lịch sử, địa phương, phong tục tập quán, trích xuất các yếu tố đặc trưng để tích hợp vào thiết kế sản phẩm và truyền thông thương hiệu, tăng cường đặc tính văn hóa và cảm xúc cộng hưởng.

● Hỗ trợ phát triển thương hiệu qua thương mại điện tử, chuỗi cửa hàng, thúc đẩy truyền thống thương hiệu lâu đời đổi mới và hướng tới giới trẻ, thời trang. Khuyến khích các vùng đặc trưng đăng ký và quảng bá sử dụng thương hiệu vùng, thương hiệu tập thể, xây dựng hệ thống thương hiệu sản phẩm dựa trên thương hiệu vùng.

Về tổ chức thực hiện, “Ý kiến chỉ đạo” đề xuất sử dụng tốt các chính sách của nền tảng hợp tác sản xuất và tài chính quốc gia, hỗ trợ doanh nghiệp đổi mới công nghệ và nâng cấp thiết bị, hướng dẫn các tổ chức tài chính, ngân hàng thương mại, quỹ đầu tư ngành tăng cường hỗ trợ chuyển đổi số doanh nghiệp, hỗ trợ các địa phương phối hợp sử dụng ngân sách nhà nước, đẩy mạnh xây dựng các dự án trọng điểm.

“Ý kiến chỉ đạo về nâng cao chất lượng và nâng cấp ngành công nghiệp rượu (2026—2030)” - Hiểu rõ qua hình ảnh

(Nguồn: Báo Quỹ Đầu tư Trung Quốc)