¡Las buenas noticias llegan! Tres departamentos publican conjuntamente la "Guía para la mejora y actualización de la industria de la elaboración de vino (2026—2030)"

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El 14 de febrero, la página web del Ministerio de Industria y Tecnología de la Información mostró que el Ministerio de Industria y Tecnología de la Información, el Ministerio de Recursos Humanos y Seguridad Social, y la Administración Estatal de Supervisión del Mercado publicaron conjuntamente las “Directrices para la Mejora y Actualización de la Industria de la Elaboración de Bebidas Alcohólicas (2026-2030)” (en adelante, las “Directrices”).

Las Directrices señalan que la industria de la elaboración de bebidas alcohólicas es una industria tradicionalmente ventajosa y fundamental en China, que desempeña un papel importante en la transmisión de la cultura china, el desarrollo de la economía regional, la revitalización rural y la generación de empleo e ingresos.

Para 2028, el nivel de integración y desarrollo de la producción de materias primas, la elaboración y la circulación y consumo continuará optimizándose, con una notable mejora en la variedad de productos, reconocimiento de calidad y reputación de marca. La forma de producción y los modelos de gestión de las empresas acelerarán su transformación y actualización, y los escenarios y modos de consumo seguirán enriqueciendo y expandiéndose.

La distribución industrial se optimizará aún más, fortaleciendo el liderazgo en las regiones productoras y el impulso de los parques industriales. Se cultivarán más de tres regiones tradicionales de producción de bebidas alcohólicas de mil millones de yuanes, más de diez parques industriales especializados en bebidas de cien millones de yuanes, formando un patrón de desarrollo de “parques de mil millones, clústeres de mil millones y una industria de billones”. Se logrará un progreso positivo en la construcción de capacidades complementarias como suministro estándar, seguridad de calidad y formación de talento.

Para 2030, el nivel de desarrollo digital, inteligente, ecológico e internacional continuará mejorando, con una significativa mejora en la calidad y eficiencia del desarrollo. La escala de la industria se mantendrá estable, con una optimización continua en la distribución de capacidad y la estructura de productos, formando un sistema industrial con variedad de productos, circulación ordenada, distribución regional razonable y un ecosistema industrial saludable.

Específicamente, las Directrices proponen 21 tareas clave en siete áreas: fortalecer la capacidad de garantía del suministro de materias primas, mejorar la innovación tecnológica en la industria, ajustar y optimizar la estructura industrial, transformar los modos de desarrollo, desarrollar nuevos modelos y formas de negocio, fortalecer la cultura de marca y mejorar el sistema de soporte industrial. Se establecen cuatro columnas específicas sobre el desarrollo de bases de materias primas estandarizadas, mejora de procesos tecnológicos y equipos, cultivo de regiones de producción con características locales, y construcción de sistemas normativos y estándares.

Algunas tareas clave:

● Fortalecer la capacidad de garantía del suministro de materias primas, enriqueciendo las materias primas específicas para la elaboración de bebidas alcohólicas. Promover el cultivo y la expansión de variedades de materias primas como sorgo, cebada, uvas para vino y cebada de montaña para destilados, apoyando la introducción de nuevas materias primas adecuadas para la elaboración.

● Fortalecer la construcción de bases de cultivo de materias primas, promoviendo el desarrollo especializado, a escala y orgánico de las materias primas para bebidas alcohólicas, guiando a las regiones productoras a fortalecer la estandarización de las bases de materias primas según las condiciones locales, y mejorando la capacidad de control de calidad en todo el proceso.

● Fomentar que las empresas de elaboración de bebidas, fabricantes de equipos y centros de investigación formen consorcios de innovación en tecnología y equipos, abordando componentes clave como sensores de alta precisión, sistemas de control de temperatura inteligentes, sistemas de separación por membranas eficientes, acelerando el desarrollo y la aplicación de equipos avanzados como dispositivos de recuperación de calor residual, sistemas de evaporación con tecnología MVR, robots automáticos para llenado y otros.

● Apoyar a las empresas en la creación de series de productos destacados, expandiendo hacia productos como “vino artesanal” y “bebidas con características especiales”, promoviendo diseños flexibles, producción a medida y consumo personalizado, desarrollando bebidas de frutas con características especiales, cervezas artesanales, bebidas premezcladas listas para beber, alimentos de fusión transfronteriza, y apoyando el desarrollo local de productos como whisky, brandy y vodka.

● Incentivar a las regiones a explorar recursos naturales, culturales e históricos, y ventajas comparativas, para definir claramente su posicionamiento de desarrollo y fortalecer su competitividad central. Apoyar la integración de regiones cercanas para consolidar recursos y crear marcas unificadas, superando los obstáculos de dispersión y homogeneización, y formando grandes regiones productoras de bebidas alcohólicas.

● Promover la transformación digital. Apoyar a las empresas en profundizar en la aplicación de inteligencia artificial, mejorando la digitalización en la adquisición de materias primas, I+D, producción, gestión del consumo energético, inspección y trazabilidad.

● Acelerar el proceso de internacionalización. Incentivar a las empresas a realizar inversiones y adquisiciones en el extranjero de manera legal y adecuada, optimizando la distribución global de capacidades. Promover la participación en ferias y exposiciones internacionales, facilitando la entrada de más productos en tiendas duty-free internacionales y cadenas de restaurantes globales. Apoyar la internacionalización de productos tradicionales chinos como el baijiu, el huangjiu y el vodka, junto con la gastronomía china.

● Crear escenarios de consumo multifuncionales. Animar a las regiones y empresas a integrar elementos de consumo de bebidas en zonas de economía nocturna, áreas de restaurantes temáticos, grandes centros comerciales y otros escenarios. Apoyar el desarrollo de bares, mercados creativos y barrios temáticos, creando experiencias de consumo inmersivas.

● Fortalecer la cultura de marca y profundizar en su valor cultural. Apoyar la declaración de técnicas tradicionales de elaboración de bebidas como patrimonio inmaterial, y la creación de talleres de patrimonio inmaterial basados en técnicas tradicionales. Fomentar que las empresas destaquen elementos históricos, regionales y folclóricos en el diseño de productos y en la comunicación de marca, reforzando atributos culturales y resonancia emocional.

● Apoyar el desarrollo saludable de marcas en comercio electrónico y cadenas, promoviendo la innovación y transmisión de marcas tradicionales, y su transformación hacia un público joven y moderno. Incentivar a las regiones a solicitar y promover el uso de marcas regionales y marcas colectivas, formando matrices de marcas de productos basadas en las marcas regionales.

En cuanto a la implementación, las Directrices proponen aprovechar plataformas nacionales de cooperación entre producción y finanzas, apoyar a las empresas en la transformación tecnológica y actualización de equipos, y guiar a las instituciones financieras, bancos comerciales y fondos de inversión industrial a fortalecer el apoyo a la transformación digital de las empresas, además de coordinar el uso de fondos fiscales por parte de las autoridades locales para fortalecer proyectos clave.

“Guía para la mejora y actualización de la industria de la elaboración de bebidas alcohólicas (2026-2030)” en una sola imagen para entender

(Procedencia: China Fund Report)