La producción mundial de café aumenta a niveles récord, presionando la dinámica de precios del café arábica

El precio del café arábica está experimentando una presión a la baja significativa mientras los mercados mundiales de café digieren las previsiones de niveles récord de producción. Rabobank proyectó que la producción mundial de café alcanzará un nivel sin precedentes de 180 millones de sacos durante la temporada 2026/27, lo que representa un aumento de aproximadamente 8 millones de sacos respecto al año anterior. Esta perspectiva de oferta ha provocado un fuerte retroceso en el precio del café arábica, con los contratos de mayo de arábica cayendo 2.50 puntos, o 0.89%, mientras que los futuros de robusta de mayo cayeron 28 puntos (0.77%) en medio de un sentimiento bajista más amplio.

La expansión de la producción en Brasil redefine el panorama de la oferta

El aumento previsto en la producción de Brasil es un factor principal que afecta los movimientos del precio del café arábica. Según Conab, la agencia oficial de pronósticos de cosechas de Brasil, se espera que la producción de café del país en 2026 aumente un 17.2% respecto al año anterior, alcanzando un máximo histórico de 66.2 millones de sacos. Más significativamente para la estabilidad del precio del arábica, se proyecta que la producción específica de arábica aumente un 23.2% respecto al año anterior, hasta 44.1 millones de sacos, mientras que la producción de robusta se espera que crezca un 6.3% respecto al año anterior, hasta 22.1 millones de sacos.

Las condiciones climáticas favorables en las principales regiones de cultivo de Brasil han fortalecido las perspectivas de producción. Minas Gerais, la mayor zona productora de arábica en Brasil, recibió 62.8 milímetros de lluvia durante la semana que finalizó el 13 de febrero, lo que representa el 138% del promedio histórico, según Somar Meteorologia. Esta abundancia de precipitación favorece un desarrollo saludable de los cultivos, aunque continúa ejerciendo presión a la baja sobre el precio del café arábica, ya que los comerciantes anticipan mayores suministros en el mercado.

Impulso de las exportaciones de Vietnam y dinámicas regionales de oferta

Vietnam, el principal productor mundial de robusta, está experimentando un fuerte crecimiento en las exportaciones que amplifica la sobreoferta general que afecta a los mercados de café. Las exportaciones de café del país en enero aumentaron un 38.3% respecto al año anterior, alcanzando 198,000 toneladas métricas, y las exportaciones totales de 2025 subieron un 17.5% hasta 1.58 millones de toneladas métricas. De cara al futuro, se proyecta que la producción de café en Vietnam en 2025/26 aumente un 6% respecto al año anterior, hasta 1.76 millones de toneladas métricas (29.4 millones de sacos), alcanzando su nivel más alto en cuatro años.

En contraste, Colombia, el segundo mayor productor de arábica del mundo, enfrenta restricciones en la producción. La producción de café en enero cayó un 34% respecto al año anterior, hasta apenas 893,000 sacos, según la Federación Nacional de Cafeteros, proporcionando un apoyo modesto al precio del arábica en medio de condiciones de mercado mayormente bajistas. Las exportaciones de café de Brasil en enero también cayeron un 42.4% respecto al año anterior, hasta 141,000 toneladas métricas, ofreciendo un alivio limitado a la presión sobre los precios.

Los inventarios del mercado indican una sobreoferta continua

Los inventarios de arábica monitoreados por ICE se han recuperado de sus mínimos, señalando una oferta abundante en el horizonte. Después de alcanzar un mínimo de 396,513 sacos en 1.75 años el 18 de noviembre, las existencias de arábica se recuperaron hasta un máximo de cuatro meses de 466,055 sacos a mediados de semana. De manera similar, los inventarios de robusta cayeron a un mínimo de 14 meses de 4,012 lotes en diciembre, pero se recuperaron hasta un máximo de 2.75 meses de 4,662 lotes a finales de enero. Esta recuperación de inventarios, junto con los datos de exportación global que muestran solo una disminución marginal del 0.3% respecto al año anterior, hasta 138.658 millones de sacos para el año de comercialización actual, refuerza la perspectiva bajista para el precio del arábica en el corto plazo.

El Servicio de Agricultura Exterior del USDA proyectó que la producción mundial de café en 2025/26 aumentará un 2.0% respecto al año anterior, hasta 178.848 millones de sacos, aunque con una disminución del 4.7% en la producción de arábica compensada por un aumento del 10.9% en la de robusta. FAS pronostica que las existencias finales disminuirán un 5.4%, hasta 20.148 millones de sacos desde 21.307 millones de sacos previamente, lo que sugiere que la abundancia estructural de oferta persistirá y presionará los precios del arábica durante el año de comercialización actual.