先ほど、また新たな好材料が到来しました！2024年2月14日、工業・情報化部の公式ウェブサイトによると、工業・情報化部、人力資源社会保障部、市場監督管理総局は共同で「酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）」を発表しました（以下「指導意見」）。「指導意見」は、酿酒産業は我が国の伝統的な優位産業および基盤的な民生産業であり、中华文化の伝承、地域経済の発展、農村振興の推進、雇用増加と所得向上などに重要な役割を果たすと提言しています。2028年までに、原料栽培、生産・醸造、流通・消費の融合発展レベルは継続的に最適化され、製品の多様性、品質認知度、ブランドの評判は顕著に向上し、企業の生産方式や経営モデルは加速して変革・高度化し、消費シーンや消費モデルも継続的に拡充・多様化します。産業の配置はさらに最適化され、産地のリーディングと園区の推進役割は一層強化され、千億元級の伝統的優位酒産地を3つ以上育成し、百億元級の特色醸造産業園区を10以上整備し、「百億元園区、千億元クラスター、万億元産業」の発展パターンを形成し、標準供給、品質安全、人材育成などの付帯能力の構築も積極的に進展しています。2030年までに、デジタル化・グリーン化・国際化の発展レベルは継続的に向上し、発展の質と効果は大幅に高まり、産業規模は安定的に拡大し、能力配置や製品構造は引き続き最適化され、製品の種類は豊富で、生産・流通は秩序立ち、地域配置は合理的で、産業エコシステムは健全な状態を維持します。具体的には、「指導意見」は原料供給保障能力の強化、産業の技術革新水準の向上、産業構造の調整・最適化、産業発展方式の転換、新しいモデル・新しい業態の発展、ブランド文化の付加価値向上、産業支援体系の整備など7つの側面から21の重点任務を提案し、原料標準化基地の発展、技術工芸・装備の向上、地方特色酒産地の育成、標準規範体系の構築など4つの分野に特化したコラムを設置しています。主要な重点任務の一部：●原料供給保障能力の強化と、酒造専用原料の充実。高粱、大麦、酒用ブドウ、酒用青苧などの特色酒用原料品種の育成と普及を強化し、適した新原料の種類拡大を支援します。●原料栽培基地の建設を強化し、酒用原料の専用化・規模化・有機化を推進。産地に応じた標準化基地の建設を指導し、全工程の品質安全管理能力を向上させます。●酒造企業、装備製造企業、研究機関の連携による酒造技術・装備の革新・応用体を組織し、高精度センサー、スマート温度制御システム、高効率膜分離システムなどのコア部品の研究開発を推進。余熱回収装置、機械式蒸気再圧縮技術（MVR）蒸発システム、自動上甑ロボット、高速一体化充填装置などの先進適用装備の研究・応用を加速します。●企業が優れた主力商品シリーズを構築し、「クラフト酒」「特色酒」などの製品タイプへの展開を支援。柔軟な設計、受注生産、個性化消費を推進し、特色果実酒、クラフトビール、即飲みプリミックス酒、異業種融合食品などを開発。ウイスキー、ブランデー、ウォッカなどの国内生産化も支援します。●各地の自然風土、歴史文化、製品スタイルなどの資源禀赋と比較優位を深掘りし、発展の方向性を明確化。特定の地理的エリアを基盤に、近隣産地の資源統合とブランド統一を支援し、分散化・同質化の課題を突破して「大産区」の形成を目指します。●スマート化への転換と高度化を推進。酒造企業の人工知能応用を深化させ、原料調達、研究・生産、エネルギー管理、検査・検証、流通追跡などの生産・経営全過程のスマート化を促進します。●国際化の推進を加速。海外投資・買収の合理的・適正な実施を支援し、世界的な生産能力の配置を最適化。国際展覧会や推奨活動への参加を促進し、より多くの製品を免税店や国際チェーン飲食店などのチャネルに展開します。白酒、黄酒などの中華酒と中華料理の「酒と食の融合・協調出海」も支援します。●多様な融合消費シーンの創出。地方や企業が酒類製品の消費要素を夜間経済街区、特色飲食集積地、大型商業複合施設などに組み込み、各種酒場、クリエイティブ市、テーマ街区などの新たな消費プラットフォームの発展を支援し、没入型の消費体験を創出します。●ブランド文化の付加価値向上と文化的価値の深掘り。条件を満たす伝統的な醸造技術の非遺産代表プロジェクト申請を支援し、伝統醸造技術を基にした非遺産工房の設立も推進。歴史、地域、民俗などの特色を活かし、象徴的な要素を抽出して製品デザインやブランド伝播に反映させ、文化的属性と感情的共鳴を強化します。●電子商取引やチェーン展開のブランドの健全な発展を支援し、老舗ブランドの伝承と革新を促進、若者やファッショナブルな層への転換を図ります。特色産地の地域ブランドや集団商標の申請・普及も推進し、地域ブランドを基盤としたブランドマトリックスの構築を支援します。組織実施の面では、「指導意見」は国家産融合作平台などの政策チャネルを活用し、企業の技術改造や設備更新を支援。金融機関や商業銀行、産業投資基金などに対し、企業のデジタル化推進を後押しし、地方の財政資金の活用や重点プロジェクトの推進も強化します。**「酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）」一目でわかる**（出典：中国基金報）
好材料到来！三省联合发布《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》
先ほど、また新たな好材料が到来しました！
2024年2月14日、工業・情報化部の公式ウェブサイトによると、工業・情報化部、人力資源社会保障部、市場監督管理総局は共同で「酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）」を発表しました（以下「指導意見」）。
「指導意見」は、酿酒産業は我が国の伝統的な優位産業および基盤的な民生産業であり、中华文化の伝承、地域経済の発展、農村振興の推進、雇用増加と所得向上などに重要な役割を果たすと提言しています。
2028年までに、原料栽培、生産・醸造、流通・消費の融合発展レベルは継続的に最適化され、製品の多様性、品質認知度、ブランドの評判は顕著に向上し、企業の生産方式や経営モデルは加速して変革・高度化し、消費シーンや消費モデルも継続的に拡充・多様化します。
産業の配置はさらに最適化され、産地のリーディングと園区の推進役割は一層強化され、千億元級の伝統的優位酒産地を3つ以上育成し、百億元級の特色醸造産業園区を10以上整備し、「百億元園区、千億元クラスター、万億元産業」の発展パターンを形成し、標準供給、品質安全、人材育成などの付帯能力の構築も積極的に進展しています。
2030年までに、デジタル化・グリーン化・国際化の発展レベルは継続的に向上し、発展の質と効果は大幅に高まり、産業規模は安定的に拡大し、能力配置や製品構造は引き続き最適化され、製品の種類は豊富で、生産・流通は秩序立ち、地域配置は合理的で、産業エコシステムは健全な状態を維持します。
具体的には、「指導意見」は原料供給保障能力の強化、産業の技術革新水準の向上、産業構造の調整・最適化、産業発展方式の転換、新しいモデル・新しい業態の発展、ブランド文化の付加価値向上、産業支援体系の整備など7つの側面から21の重点任務を提案し、原料標準化基地の発展、技術工芸・装備の向上、地方特色酒産地の育成、標準規範体系の構築など4つの分野に特化したコラムを設置しています。
主要な重点任務の一部：
●原料供給保障能力の強化と、酒造専用原料の充実。高粱、大麦、酒用ブドウ、酒用青苧などの特色酒用原料品種の育成と普及を強化し、適した新原料の種類拡大を支援します。
●原料栽培基地の建設を強化し、酒用原料の専用化・規模化・有機化を推進。産地に応じた標準化基地の建設を指導し、全工程の品質安全管理能力を向上させます。
●酒造企業、装備製造企業、研究機関の連携による酒造技術・装備の革新・応用体を組織し、高精度センサー、スマート温度制御システム、高効率膜分離システムなどのコア部品の研究開発を推進。余熱回収装置、機械式蒸気再圧縮技術（MVR）蒸発システム、自動上甑ロボット、高速一体化充填装置などの先進適用装備の研究・応用を加速します。
●企業が優れた主力商品シリーズを構築し、「クラフト酒」「特色酒」などの製品タイプへの展開を支援。柔軟な設計、受注生産、個性化消費を推進し、特色果実酒、クラフトビール、即飲みプリミックス酒、異業種融合食品などを開発。ウイスキー、ブランデー、ウォッカなどの国内生産化も支援します。
●各地の自然風土、歴史文化、製品スタイルなどの資源禀赋と比較優位を深掘りし、発展の方向性を明確化。特定の地理的エリアを基盤に、近隣産地の資源統合とブランド統一を支援し、分散化・同質化の課題を突破して「大産区」の形成を目指します。
●スマート化への転換と高度化を推進。酒造企業の人工知能応用を深化させ、原料調達、研究・生産、エネルギー管理、検査・検証、流通追跡などの生産・経営全過程のスマート化を促進します。
●国際化の推進を加速。海外投資・買収の合理的・適正な実施を支援し、世界的な生産能力の配置を最適化。国際展覧会や推奨活動への参加を促進し、より多くの製品を免税店や国際チェーン飲食店などのチャネルに展開します。白酒、黄酒などの中華酒と中華料理の「酒と食の融合・協調出海」も支援します。
●多様な融合消費シーンの創出。地方や企業が酒類製品の消費要素を夜間経済街区、特色飲食集積地、大型商業複合施設などに組み込み、各種酒場、クリエイティブ市、テーマ街区などの新たな消費プラットフォームの発展を支援し、没入型の消費体験を創出します。
●ブランド文化の付加価値向上と文化的価値の深掘り。条件を満たす伝統的な醸造技術の非遺産代表プロジェクト申請を支援し、伝統醸造技術を基にした非遺産工房の設立も推進。歴史、地域、民俗などの特色を活かし、象徴的な要素を抽出して製品デザインやブランド伝播に反映させ、文化的属性と感情的共鳴を強化します。
●電子商取引やチェーン展開のブランドの健全な発展を支援し、老舗ブランドの伝承と革新を促進、若者やファッショナブルな層への転換を図ります。特色産地の地域ブランドや集団商標の申請・普及も推進し、地域ブランドを基盤としたブランドマトリックスの構築を支援します。
組織実施の面では、「指導意見」は国家産融合作平台などの政策チャネルを活用し、企業の技術改造や設備更新を支援。金融機関や商業銀行、産業投資基金などに対し、企業のデジタル化推進を後押しし、地方の財政資金の活用や重点プロジェクトの推進も強化します。
「酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）」一目でわかる
（出典：中国基金報）