從社交媒體明星到醜聞老闆：Salt Bae帝國陷入危機

Salt Bae 曾是社群媒體時代成功的象徵，但僅在短短幾年內，從一名小廚師成長為備受明星寵愛的億萬富翁，如今卻面臨著或許沒有人預料到的挑戰。從管理全球31家餐廳分店，到如今僅剩下兩家勉強維持，且虧損高達540萬英鎊，以及無數員工控訴其有害管理行為的訴訟。

Salt Bae：從無到有的故事

Nusret Gokce，世人皆知的Salt Bae，出生於土耳其一個勞動家庭。父親是礦工，母親是家庭主婦，童年時穿著他人剩餘的衣物。早早輟學後，他開始在肉品店工作，2007年決定借錢前往阿根廷學習牛排切割技藝。三年後，他返回土耳其，開了一家只有八張桌的小店，這成為一段誰也沒預料的旅程的起點。

直到2017年，一段36秒的“奧斯曼牛排”影片在網路上出現。在影片中，Salt Bae不僅細心切割牛排，還擺出令人陶醉的姿勢——左腳微屈，右手高舉，優雅地旋轉一把鹽，然後撒在牛排上。動作精準無比，瞬間吸引所有觀看者的目光。

這段影片最初只在小範圍內流傳，但兩週後，流行歌手Bruno Mars偶然在Twitter上看到並轉發。點擊數立即從幾千飆升至240萬，隨後爆炸性擴散。短時間內，Salt Bae成為全球現象，社群媒體粉絲數以百萬計。

Salt Bae帝國：從謙遜到奢華

抓住這個機會，Salt Bae迅速擴展事業。一年內，他註冊品牌，開設第一家名為Salt Bae的餐廳在伊斯坦堡，接著在邁阿密開設NusR-et。紐約、倫敦、杜拜、米科諾斯和伊比沙等地的分店如雨後春筍般出現，全球總數達到31家。

紐約分店在曼哈頓開幕的第一個月就創下超過一百萬的營收。在倫敦，一塊包裹著24K金的牛排售價700英鎊，一份由牛肉製成的“麵”價值95英鎊，甚至金箔漢堡也定價100英鎊。在杜拜，金箔牛排最高可達1250迪拉姆（約268英鎊），而非金箔牛排則從340迪拉姆起跳。

Salt Bae的目標客群並非普通人。萊昂納多·迪卡普里奧、梅西、貝克漢姆家族，以及其他名人都蜂擁而至。甚至連阿聯酋副總理兼總理穆罕默德·本·拉希德·阿勒馬克圖姆也是他的粉絲。Salt Bae的生活成了一場無盡的盛宴——擁有價值至少25萬英鎊的兩輛勞斯萊斯、一艘快艇和一架私人飛機。他甚至曾用私人飛機來回在杜拜享用高級牛排。

當光環逐漸褪去：黑暗面曝光

然而，成功建立在不穩固基礎上的事業，往往難以長久。自2023年起，負面聲浪開始塑造一個截然不同的Salt Bae形象。

顧客抱怨花了500英鎊請他切牛排，卻失望地發現他一邊切牛排一邊戴著耳機與人聊天，完全不專心。但這並非最大問題。員工接連提告：倫敦的一名員工控訴被解僱是因為瑣事，紐約的一名員工則指控無薪工作和小費被扣。雖然Salt Bae的律師聲稱這些指控毫無根據，但員工的證詞描繪出一幅截然不同的畫面。

一名匿名女員工描述在Salt Bae麾下的工作環境“非常緊張”，長時間工作是常態，甚至喝水或上廁所都受到監控。她透露Salt Bae會提出不合理的要求，例如在服務晚餐時，要求員工幫他按摩腳。更過分的是，他下班後會與其他女性會面，就像他是明星一樣。

她還透露，那些昂貴的牛排其實只是包裹著廉價可食用的金箔，但靠著Salt Bae的傳奇形象，賣出了數百英鎊的價值。在紐約的一起訴訟中，調酒師Elizabeth Cruz控訴管理層要求她穿“短裙和高跟鞋”，讓她感受到性騷擾。雖然案件最終私下和解，但由Salt Bae引領的有害工作文化已難以掩蓋。

Salt Bae與危險的聯繫

Salt Bae的名人朋友圈曾是他光環的一部分。他曾與Diddy（音樂界的炫耀大亨）一同出現，從倫敦的餐廳到杜拜的夜店。2017年，Diddy甚至邀請Salt Bae到他的豪宅為親友烹飪，並參加Diddy在邁阿密的跨年派對。Salt Bae稱Diddy為“史上最偉大的天才，真正的朋友”。

如今，Diddy的性侵案震驚全美。雖然Salt Bae作為一名廚師，可能並不知曉全部真相，但這段關係已成為他履歷上的負面標籤之一。

引發爭議的行動

為了維持熱度，Salt Bae偶爾會做出一些爭議行為。在2022年世界杯決賽時，阿根廷贏得冠軍的瞬間，他突然闖入球場，擁抱梅西、親吻獎盃，並干擾慶祝活動。這段影片迅速在社群媒體掀起熱議。FIFA展開調查，他事後辯稱“被興奮所致而失控”，但網友並不買帳，批評他是在試圖吸引注意。

從億萬富翁到危機四伏

如今，Salt Bae的餐飲帝國正岌岌可危。擁有31家分店後，僅剩兩家勉強維持營運。虧損高達540萬英鎊，且無明顯復甦跡象。儘管Salt Bae的成功故事被視為激勵人心，但同時也是一個昂貴的教訓，揭示了在社群媒體時代，價值的本質。

名氣或許能快速建立在個人品牌之上，但當光環褪去，如果沒有堅實的事業基礎，崩潰也可能來得更快。Salt Bae用痛苦的經歷證明了這一點——從一個激勵人心的故事，變成一個警示，提醒我們在不穩定的基礎上建立帝國的危險。